Liebe Gäste,
Sie können natürlich die Gerichte aus unseren Menüs einzeln bestellen, die abgebildeten Preise beziehen sie sich eben an die á la Carte Portionierung.
Etwas mehr als nur eine Vorspeise
6 Escargot (Schnecken) in Rotwein-Pilzen-Roquefort
Tomaten-Knoblauch 13,50€
Rote-Beete Plätzchen auf Schwarze-Linsen 7,50€
Kleine Garten-Salat in Rotweinessig-Vinaigrette 6,50€
Pasta
Tagliolini mit Tomaten-Colza und Roquefort (Veg.) 16,00€
Tagliolini mit Enten-Leber in Sherry-Pfeffer-Rahm und Zuckerschoten 18,00€
Hauptgerichte
Schwarzwurzel-Strudel auf getrüffelter Tomaten-Rosmarin-Quitten-Sauce, Gemüse und Rösti 19,50€ (Veg)
Coc au Vin ( Maispoularde-Supreme (FR)), Knoblauch, Tomaten, Rosmarin, Rotwein usw. ,Gemüse und Rösti 19,50€
Tagliata von der Ur-Lamm-Hüfte (Eifel) in Rotwein-Thymian-Sauce, Gemüse und Rösti 26,50€
Dessert
Mousse au Chocolat an Calvados Äpfel 8,00€
Martino’ s Käseauswahl
3 Sorten 9,50€
5 Sorten 14,50€
Tages Menü Ⅰ
Preis: 33€
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Crostino mit Ziegenkäse an Auberginen-Caponata
und Garten-Salat( Veg.)12,50€
oder
Sardinen Involtini gefüllt mit Pecorino-Dill-Pinienkerne & Salat 12,50€
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Geschmorte irischen Ochsenbacke in Rotwein-Mokka-Jus,
Gemüse und Rösti 24,50€
oder
Gefüllte Perlhuhn-Supreme (Enten-Rillettes) auf Quitten-Rote Beete-
Rotweinsauce, Gemüse und Rösti 22,50€
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Mousse au Chocolat an Calvados Äpfel 8,00€
Möchten Sie das Menü vegetarisch? gern !
Tages Menü ⅠⅠ
Preis: 36€
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Sautierte Kaninchenleber (Bäuerliche Haltung aus der Eifel)
auf Cipolline Borrettane und Beluga-Linsen an Rucola 14,50€
oder
Gebeizter Lachs „Label Rouge“ (Bergamotte)
Batata und Rucola 14,50€
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Iberico Rucken-Steak mit Pinienkerne-Pecorino-Kruste,
Gemüse und Rösti 24,50€
oder
Barbarie Entenbrust in Maronen-Wallnüsse-Orangen-Sauce
Gemüse und Rösti 24,50€
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Cannoli-Mousse auf Birnen-Spiegel & Birnen 8,00€
oder
Kleine Käse Variation (FR)
Öffnungszeiten:
Dienstag bis Samstag 17:00 bis 24:00 Uhr, Küche bis 23:00 Uhr
Sonntags 17:00 bis 23:00 Uhr, Küche bis 22:00 Uhr
Montags Ruhetag
Ab Freitag den 02. November 2018
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