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Copyright ⓒ 2009-2022  Martino Maisano " L' Escargot "

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Restaurant L' Escargot Die Speisekarte

Die Tageskarte

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Öffnungszeiten:

Dienstag bis Samstag 17:00 bis 23:30


Küche von 17:00 bis 22:00


Sonntag-Montag Ruhetag


Die Getränke-Karte

Tages Menü I Preis: 39,00 €

*****

Crostino mit gratinierten Ziegenkäse

an Auberginen-Caponata und Garten-Salat (G) 16,50€ (Veg.)

oder

Föhrer Muscheln (Nordsee) in Gemüse-Safran-Sud 18,50€

oder

Mit Ricotta und Cramberry gefüllte Zucchini-Blüten

auf Minze-Pesto und Ratatoiulle an Garten Salat 16,50€ (Veg.)


*****

Gemüse-Pecorino-Kichererbsen-Polpette, in Tomaten- Rotebeete-Sauce, Gemüse und Rösti (E)(L) 26,50€ (Veg)

oder

Butternut-Steinpilzen-Pecorino Timbale,

Apfelquittensauce, Gemüse und Rösti (E)(G) 26,50€ (Veg)

oder

Gebratenes Seeteufel Medaillon mit Kräuterkruste

in Weißwein-Safran-Sauce, Gemüse und Rösti 31,50€


*****

Crème Brûlée & Wermouth-Birne 8,00€ Kleine Käse Variation (FR) 12.00€



Tages Menü II Preis: 39,00 €

*****

Martino’s gebeiztes Lachs, Limette-Honig-Dipp

auf früchtige Chicorée-Rucolasalat 16,50€

oder

Entenleber Paté auf Orangen-Rote Beete-Tatar

an Garten-Salat 16,50€

oder

MIt Boudin gefüllte Wachtel-Supreme in Speck-Mantel auf Federweißer-Sauerkraut an Garten Salat 16,50€


*****

Duo vom Iberico (Rückensteak und Salsiccia) in Rotweinsauce und Speck-Flakes, Gemüse und Rösti 28,50€

oder

Barbarie Entenbrust in fruchtig-pikanter Rotwein-Sauce,

Rösti und Gemüse 26,50€

oder

Rumpsteak (Campo Beef) mit Steinpilz-Kruste, Rotwein Rosmarin-Sauce, Gemüse und Rösti 31,50€


*****

Mousse au Chocolat mit Calvados Apfel (E) 8,00€ oder

Kleine Käse Variation (FR) 12,00€

Unsere Speisekarte


"Zusätzlich, können Sie natürlich die Gerichte aus unseren Menüs einzeln bestellen, die abgebildeten Preise beziehen sie sich eben an die á la Carte Portionierung."

Etwas mehr als nur eine Vorspeise



6 Escargot (Schnecken) in Weißwein, Pilzen,Tomaten, Knoblauch-Sud 18,50€


Picandou mit Steinpilzen und Rucola 18,50€


Hauptgerichte


Coc au Vin ( Maispoularde-Supreme ), Knoblauch, Tomaten, Rosmarin, Rotwein usw., Gemüse und Rösti 24,50€


***** Für Liebhaber des Deftiges****


Geschmortes Rinderbrust (Dry Aged, Süddeutschland)

in spicy-Rotweinsauce & Speck-Flakes, Gemüse und Rösti 26,50€


Spezzatino von der Lammkeule in Rosmarin-Arabica- Peperoncino-Morellenfeuersauce, Gemüse und Rösti 26,50€




Käse

Martino’ s Käseauswahl 3 Sorten 12,00€







Zusatzstoffe: Konservierungsstoffe wenn Speck (1).

Allergene: Gluten=Nudel-Strudel-Krusten-Panade (G), Ei=Timbale-Mousse au Chocolat,(E) Laktose=Mousse au Chocolat(L), Weichtier: Schnecken, Fisch wenn Fisch