Liebe Gäste,
Sie können natürlich die Gerichte aus unseren Menüs einzeln bestellen, die abgebildeten Preise beziehen sie sich eben an die á la Carte Portionierung.
Etwas mehr als nur eine Vorspeise
6 Escargot (Schnecken) in Rotwein-Pilzen-Roquefort
Tomaten-Knoblauch 13,50€
Picandou (Ziegenkäse) in Lorbeer-Rosmarin-Knoblauch-Wacholder-
Olivenöl mariniert und Brunnenkresse 14,50€
Ragout von der Eifeler Ur-Lammkeule auf Butternut (Rotwein-Morellenfeuer-Cacao-Jalapenos für deftig - scharf Liebhaber) 15,50€
Kleine Garten-Salat in Rotweinessig-Vinaigrette 6,50€
Pasta
Tagliolini mit Auberginen, Halbgetrockneten Tomaten, Kapern
und Pecorino (Veg.) 16,00€
Tagliolini mit Kräuter-Chipolata in scharfer Tomate-Kapern-
Oliven-Knoblauch-Sauce 16,00€
Hauptgerichte
Variation von der Pastinaken-Strudel auf Maronen (Pilz)-Tomaten-Weißwein-Sauce , Gemüse und Rösti 19,50€ (Veg)
Coc au Vin ( Maispoularde-Supreme (FR)), Knoblauch, Tomaten, Rosmarin, Rotwein usw. ,Gemüse und Rösti 19,50€
Entrecôte (Campo Beef) mit grünen Pfeffer-Kruste, Rotweinjus,
Gemüse und Rösti 31.00€
Geschmorte Kaninchenkeule (Eifel)in Konstantinopeler Apfelquitte, Gemüse und Rösti 23,50€
Dessert
Mousse au Chocolat an Calvados Äpfel 8,00€
Martino’ s Käseauswahl
3 Sorten 9,50€
5 Sorten 14,50€
Tages Menü Ⅰ
Preis: 34€
*****
Sautierte Enten-Leber auf Rotwein-Zwiebel-Rote Beete
und Garten-Salat 12,50€
oder
Crostino mit Ziegenkäse an Auberginen-Caponata
und Garten-Salat 12,50€
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Geschmorter Rinderschaufel in steirischer Rotweinsauce,
Gemüse und Rösti 23,50€
oder
Gefülltes Perlhuhn-Supreme (Lauch-Steinpilze) im Speck-Mantel (2)
auf Birne- grünen Pfeffer-Sauce, Gemüse und Rösti 23,50€
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Mousse au Chocolat an Calvados Äpfel 8,00€
Möchten Sie das Menü vegetarisch? gern !
Tages Menü ⅠⅠ
Preis: 36€
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Wachten Supreme gefüllt mit Birne und Chipolata (2)(Tiroler Speck)
auf gegrillter Ananas und Garten Salat 14,50€
oder
Gebeizter Lachs (Bronze Fenchel-Orangen-Limette)
auf Kalamansi-Fenchel und Brunnenkresse 14,50€
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Barbarie Entenbrust mit Rotwein-Feigen-Sauce,
Gemüse und Rösti 25,50€
oder
Tagliata von der Lammhüfte, Minze-Tomaten-Rotweinsauce,
Gemüse und Rösti 25,50€
oder
Medaillon von dem Frischlinsgrücken (Brandenburg) mit Speck-
Rosine-Kakao-Kruste, auf Stromberger Pflaume-Rotwein- Jus,
Gemüse und Rösti 26,50€
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Mousse von der Ricotta mit Honig-Mandeln an Rotwein-Birne 8,00€
oder
Kleine Käse Variation (FR)
Öffnungszeiten:
Dienstag bis Samstag 17:00 bis 24:00 Uhr, Küche bis 22:30 Uhr
Sonntags 17:00 bis 23:00 Uhr, Küche bis 22:00 Uhr
Montags Ruhetag
Ab Donnerstag den 11. Oktober 2019
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