Liebe Gäste,
Sie können natürlich die Gerichte aus unseren Menüs einzeln bestellen, die abgebildeten Preise beziehen sie sich eben an die á la Carte Portionierung.
Etwas mehr als nur eine Vorspeise
6 Escargot (Schnecken) in Rotwein-Pilzen-Roquefort
Tomaten-Knoblauch 13,50€
Tatar von dem Rinderfilet (Bergamotte-Pecorino), Rosmarin-Crostino an Garten-Salat 15,00€
Kleine Garten-Salat in Rotweinessig-Vinaigrette 6,50€
Pasta
Tagliolini mit gegrillte Auberginen-Tomaten und Pecorino (Veg.) 16,00€
Tagliolini mit Rinderfilet in Laphroaig-Pfeffer-Rahm und Zuckerschoten 19,00€
Hauptgerichte
Pastinaken-Rotkohl-Ziegenkäse-Strudel auf Rote Beete-Orangensauce, Gemüse und Rösti 19,50€ (Veg)
Coc au Vin ( Maispoularde-Supreme (FR)), Knoblauch, Tomaten, Rosmarin, Rotwein usw. ,Gemüse und Rösti 19,50€
Ur-Lamm-Nackenkarree (Eifel) in Rotwein-Thymian-Sauce, Gemüse und Rösti 26,50€
Dessert
Mousse au Chocolat an Calvados Äpfel 8,00€
Martino’ s Käseauswahl
3 Sorten 9,50€
5 Sorten 14,50€
Tages Menü Ⅰ
Preis: 33€
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Crostino mit Ziegenkäse an Auberginen-Caponata
und Garten-Salat( Veg.)12,50€
oder
Entenleber Paté auf Blut Orange
und Beluga-Linsen an Garten-Salat 12,50€
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Perlhuhn-Supreme in Stromberger-Pflaumen,
Gemüse und Rösti, Gemüse und Rösti 22,50€
oder
Rinder-Schaufelbraten in Rosmarin-Rotwein-Sußholz-Sauce,
Gemüse und Rösti 22,50€
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Mousse au Chocolat an Calvados Äpfel 8,00€
Möchten Sie das Menü vegetarisch? gern !
Tages Menü ⅠⅠ
Preis: 36€
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Büffel-Mozzarella, Iberico-Secreto-Streifen
Rosmarin-Champignon und Brunnenkresse 14,50€
oder
Mariniertes Lachs „Label Rouge“ (Bergamotte-gerosteten
Rosmarin) an Garten-Salat 14,50€
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Iberico-Rückensteak mit Artischocken-Pecorino-Kruste,
in Thymian-Rotweinsauce Gemüse und Rösti 24,50€
oder
Barbarie Entenbrust in Maronen-Wallnüsse-Orangen-Sauce
Gemüse und Rösti 24,50€
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Ricotta-Mousse auf Rotwein-Birnen 8,00€
oder
Kleine Käse Variation (FR)
Öffnungszeiten:
Dienstag bis Samstag 17:00 bis 24:00 Uhr, Küche bis 23:00 Uhr
Sonntags 17:00 bis 23:00 Uhr, Küche bis 22:00 Uhr
Montags Ruhetag
Ab Samstag den 11. Dezember 2018
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