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L' Escargot

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Liebe Gäste,


Sie können natürlich die Gerichte aus unseren Menüs einzeln bestellen, die abgebildeten Preise beziehen sie sich eben an die á la Carte Portionierung.



Etwas mehr als nur eine Vorspeise


6 Escargot  (Schnecken) in  Rotwein-Pilzen-Roquefort

Tomaten-Knoblauch 13,50€


Gefüllter Tintenfisch nach Beccafico-Art 12,50€


Picandou (Ziegenkäse) in Lorbeer-Rosmarin-Knoblauch-Wacholder-

Olivenöl mariniert und Brunnenkresse 14,50€


Salat von lauwarmen Inside Skirt (Australische Weiderinder) und Rucola mit steirischen Bergamotte-Erdbeeren-Dressing 12,50€


Eifeler Lammkeule-Ragout in Tomaten-Stromberger Pflaume und

Wakame-Polenta 12,50€


Kleine Garten-Salat in Rotweinessig-Vinaigrette 6,50€



Pasta


Tagliolini  mit Colza Halbgetrockneten Tomaten

und Roquefort  (Veg.) 16,00€


Tagliolini mit Kaninchenleber in Laphroaig-Pfeffer-Rahm  19,00€



Hauptgerichte


Auberginen-Pastinaken-Pecorino-Timbalen auf Tomaten-Orangensauce, Gemüse und Rösti 19,50€  (Veg)


Coc au Vin ( Maispoularde-Supreme (FR)), Knoblauch, Tomaten, Rosmarin, Rotwein usw. ,Gemüse und Rösti 19,50€


Entrecôte mit Pinienkernkruste, Rotweinjus,

Gemüse und Rösti 31.00€


Barbarie Entenbrust in Beeren-Ingwer-Rotwein-Sauce,

Gemüse und Rösti  24,50€


Dessert


Mousse au Chocolat an Calvados Äpfel  8,00€




Martino’ s Käseauswahl


3 Sorten  9,50€


5 Sorten  14,50€



Tages Menü

Preis: 34€


*****

Sautierte Entenleber mit grünen Pfeffer, Johannisbeere-Rotwein

und Garten-Salat 12,50€


oder


Crostino mit Ziegenkäse an Auberginen Caponata

an Garten Salat 12,50€

*****

Braten von Rinderschaufel in Süßholz Rotwein-Pfeffer-Sauce,

Gemüse und Rösti 23,50€


oder


Perlhuhn Supreme in Speck Mantel auf  Granat Apfel-Minze-Sauce

Gemüse und Rösti 23,50€


*****

Mousse au Chocolat an Calvados Äpfel  8,00€



Möchten Sie das Menü vegetarisch?  gern !



Tages Menü ⅠⅠ

Preis: 36€


*****

Mit Enten-Rillets gefüllte Wachtel Supreme

auf Apfel-Cognac-Sauce und Salat 14,50€


oder


Bonito-Filet auf Brunnenkresse 14,50€


*****

•Auf Rosmarin gebratener Lammrucken-Filet in Rotweinjus,

Gemüse und Rösti 25,50€

oder

•Lachsfilet (label Rouge), auf Kapern-Spargel-Bronze Fenchel-

Tomaten, gerosteten Spinat und Rösti 25,50€

oder

•Iberico-Steak mit Pistazien-Kruste auf Thymian-Pfeffer-Sauce,

Gemüse und Rösti 25,50€


*****

Ricotta-Törtchen auf Gin-Rote Grütze  8,00€


oder


Kleine Käse Variation (FR)



Öffnungszeiten:

Dienstag bis Samstag 17:00 bis 24:00 Uhr, Küche bis 23:00 Uhr

Sonntags 17:00 bis 23:00 Uhr, Küche bis 22:00 Uhr

Montags Ruhetag



Ab Freitag den 19.Aapril 2019

Impressum

Copyright ⓒ 2009-2019  Martino Maisano

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Für Ihre Reservierung:

Tel: 030 - 453 15 63  

oder

info@l-escargot.net