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L' Escargot

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Vorspeisen


6 Escargot (Schnecken (FR) in  Rotwein-Pilzen-

Tomaten-Roquefort-Sud  12,50€


Gefüllte Wachtel-Supreme auf Rote Beete- Ratatouille an

Rucola-Salat 14,50€


Kleine Garten-Salat in Rotweinessig-Vinaigrette 6,50€



Suppe


Pastinaken-Ingwer-Cremesuppe 6,00€



Pasta



Tagliolini mit Waldpilzen (heute Steinpilzen-Rotkappen)

in grünen Pfeffer-Triple Sec-Rahm (Veg.) 18,00€


Tagliolini mit Entenleber (FR) und grüne Bohnen

in Sherryrahm 18,00€





Hauptgerichte


Kartoffel-Rosmarin-Strudel mit Moronen-Pfeffer-Rahm,

Gemüse und Rösti 19,50€ (Veg.)


Rote Beete auf Gelbe Beete (Rote Beete-Pecorino Plätzchen auf Gelbe Beete Velluté, Gemüse und Rösti 19,50€ (Veg.)


Coc au Vin ( Maispoularde-Supreme (FR), Knoblauch, Tomaten, Rosmarin, Rotwein usw. ,Gemüse und Rösti 19,50€


Roastbeef dry aged (IRL) mit Pilzen-Roquefort-Kruste auf Rotwein-Rosmarinjus, Gemüse und Rösti 31,00€


Mit Pernod flambierte Barbarie Entenbrust in Feigen-Pfeffer-Rotweinauce (FR), Gemüse und Rösti 24,50€


Dessert


Mousse au Chocolat an Calvados Äpfel  9,50€

Mango-Ricotta Mousse an Weißwein-Ingwer-Birne  9,50€







Martino’ s Käseauswahl


3 Sorten  9,50€


5 Sorten  14,50€





Tages Menü

Preis: 31€



*****

Crostino mit Ziegekäse mit Rotkappen auf auf Rucola (Veg.) 12,50€


oder


Sautierte Entenleber in Sherry-Pfeffer- Kürbis auf Rucola 12,50€


*****

Perlhuhn-Supreme (FR) mit Zartbitter Schokolade - Lakritz-Speck- auf

einer fruchtigen -Rotwein-Sauce, Gemüse und Rösti 22,50€


oder


Hirsch-Edelgulasch (D)in Stracotto di Modena-grünen Pfeffer-Sauce,

Gemüse und Rösti 22,50€

     -     

*****

Mousse au Chocolat an Calvados Äpfel  9,50€



Möchten Sie das Menü vegetarisch?  gern !




Tages Menü ⅠⅠ

Preis: 36€



*****

Lauwarme Kalbszunge mit Cipolline Borrettane-Tomaten-Kapern

an Rucola in gerostetem Rosmarin Vinaigrette 14,50€


oder


Seelachsloin auf Seeteufel-Leber Ratatouille

in Weiße-Tomaten-Velluté und Rucola 14,50€


*****

Ochsen-Schaufelbraten (AUT) in Rotwein-Waldpilzen-Jus,

Gemüse und Rösti  24,50€


oder


Tagliata von der Lammhüfte in Tomaten-Rosmarin-Rotweinjus ,

Gemüse und Rösti 24,50€


*****

Mango-Ricotta Mousse an Weißwein-Ingwer-Birne  9,50€


oder


Kleine Käse Variation (FR)



Öffnungszeiten:

Dienstag bis Samstag 17:00 bis 24:00 Uhr, Küche bis 23:00 Uhr

Sonntags 17:00 bis 23:00 Uhr, Küche bis 22:00 Uhr

Montags Ruhetag



Ab Freitag den 05. Oktober 2017

Impressum

Copyright ⓒ 2009-2016  Martino Maisano

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Für Ihre Reservierung:

Tel: 030 - 453 15 63  

oder

info@l-escargot.net