Liebe Gäste,
Sie können natürlich die Gerichte aus unseren Menüs einzeln bestellen, die abgebildeten Preise beziehen sie sich eben an die á la Carte Portionierung.
Etwas mehr als nur eine Vorspeise
6 Escargot (Schnecken) in Rotwein-Pilzen-Roquefort
Tomaten-Knoblauch 13,50€
Rotbarsch-Medaillon auf Fenchel in Pastissauce
an Garten-Salat 14,00€
Kleine Garten-Salat in Rotweinessig-Vinaigrette 6,50€
Pasta
Tagliolini mit gegrillte Auberginen-Tomaten
und Pecorino (Veg.) 16,00€
Tagliolini mit Entenleber in Laphroaig-Pfeffer-Rahm und Zuckerschoten 19,00€
Hauptgerichte
Blumenkohl-Pinienkern-Pilz-Strudel auf Rote Beete-Tomaten-Orangensauce, Gemüse und Rösti 19,50€ (Veg)
Coc au Vin ( Maispoularde-Supreme (FR)), Knoblauch, Tomaten, Rosmarin, Rotwein usw. ,Gemüse und Rösti 19,50€
Tagliata von der Lamm Hüfte in Rotwein-Thymian-Sauce, Gemüse und Rösti 26,50€
Dessert
Mousse au Chocolat an Calvados Äpfel 8,00€
Martino’ s Käseauswahl
3 Sorten 9,50€
5 Sorten 14,50€
Tages Menü Ⅰ
Preis: 33€
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Crostino mit Ziegenkäse an Auberginen-Caponata
und Garten-Salat( Veg.)12,50€
oder
Sautierte Entenleber auf Granatapfel-Spiegel, Beluga-Linsen
an Garten-Salat 12,50€
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Perlhuhn-Supreme in Stromberger Pflaumen-Süßholz-Sauce,
Gemüse und Rösti 22,50€
oder
Steak von dem Duroc-Schwein (Thüringen) mit Artischocken-Pecorino-Kruste in steirischer Rotweinsauce, Gemüse und Rösti 22,50€
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Mousse au Chocolat an Calvados Äpfel 8,00€
Möchten Sie das Menü vegetarisch? gern !
Tages Menü ⅠⅠ
Preis: 36€
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Büffel-Mozzarella, Iberico-Secreto-Streifen
Rosmarin-Champignon und Rucola 14,50€
oder
Lachs-Tatar ( Bergamotte) auf marinierte Fenchel
an Garten-Salat 14,50€
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Hirschrücken-Medaillon in Rotwein-Cranberries-Sauce,
Gemüse und Rösti 24,50€
oder
Entenbrust in Maronen-Orangen-Sauce
Gemüse und Rösti 24,50€
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Ricotta-Mousse auf Rotwein-Birnen 8,00€
oder
Kleine Käse Variation (FR)
Öffnungszeiten:
Dienstag bis Samstag 17:00 bis 24:00 Uhr, Küche bis 23:00 Uhr
Sonntags 17:00 bis 23:00 Uhr, Küche bis 22:00 Uhr
Montags Ruhetag
Ab Samstag den 12. Januar 2019
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