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L' Escargot

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Vorspeisen


6 Escargot (Schnecken (FR) in  Rotwein-Pilzen-

Tomaten-Knoblauch 12,50€


Kleine Garten-Salat in Rotweinessig-Vinaigrette 6,50€



Salate


Salat der Saison mit 50 Jahre altem Sherry-Essig-Vinaigrette 9,00€


Pasta



Tagliolini  mit Basilikum-geröstetem Rosmarin-Pesto und Ziegenkäse-Rahm(Veg.) 18,00€


Tagliolini mit Kalbsleber (FR) und grüne Bohnen

in Sherryrahm 18,00€




Hauptgerichte


Kartoffel-Lauch-Strudel mit Pilzen-Pfeffer-Rahm,

Gemüse und Rösti 19,50€ (Veg.)


Weiße Polenta-Pfifferlingstrompeten-Timbalen auf Tomaten-Concassée , Gemüse und Rösti 19,50€ (Veg.)


Coc au Vin ( Maispoularde-Supreme (FR), Knoblauch, Tomaten, Rosmarin, Rotwein usw. ,Gemüse und Rösti 19,50€


Lamm-Koteletts (Eifeler Ur-Lamm) mit Kastanien-Pecorino-Kruste

in Rotwein-Tomaten-Jus , Gemüse und Rösti 26,50€


Entrecôte 350/400g (Charolais) mit Artischocken-Kruste, in Rotweinjus, Gemüse und Rösti  29,00€


Dessert


Mousse au Chocolat an Calvados Äpfel  9,50€

Ricotta-Mousse an Rotweinbirne 9,50€



Martino’ s Käseauswahl


3 Sorten  9,50€


5 Sorten  14,50€





Tages Menü

Preis: 31€



*****

Crostino mit Ziegenkäse, Auberginen-Quitten-Caponata

Salat auf Rucola (Veg.) 12,50€


oder


Sautierte Entenleber, Rote Beete-Tatar und  Rucola 12,50€


*****

,

Duroc-Rückensteak mit Lauch-Kürbiskernkruste auf

Trompeten-Pfifferlingen-Rahm, Gemüse und Rösti  24,50€


oder


Rinder-Schaufelbraten (grain fed) in Rotweinjus,

Gemüse und Rösti 22,50€

     -     

*****

Mousse au Chocolat an Calvados Äpfel  9,50€


Möchten Sie das Menü vegetarisch?  gern !




Tages Menü ⅠⅠ

Preis: 36€



*****

In Zitrusfrüchte gebeiztes Lachs mit Blutorange-Honig-Vinaigrette

auf Rucola 14,50€


oder


Sautierte Kaninchenleber (Eifel) mit Beluga-Linsen auf gegrillten

Austernpilzen und Rucola 14,50€


*****

Fasanen Supreme (FR) auf Quitten-Maronen-Ragoût, Granatapfeljus , Gemüse und Rösti 28,00€


oder


Mit Pernod flambierte Barbarie Entenbrust (FR)

in Gänse-Jus, Gemüse und Rösti 24,50€


*****

Ricotta-Mousse an Rotwein-Birne  9,50€


oder


Kleine Käse Variation (FR)



Öffnungszeiten:

Dienstag bis Samstag 17:00 bis 24:00 Uhr, Küche bis 23:00 Uhr

Sonntags 17:00 bis 23:00 Uhr, Küche bis 22:00 Uhr

Montags Ruhetag



Ab Freitag den 17. November 2017

Impressum

Copyright ⓒ 2009-2016  Martino Maisano

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Für Ihre Reservierung:

Tel: 030 - 453 15 63  

oder

info@l-escargot.net