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L' Escargot

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Liebe Gäste,


Sie können natürlich die Gerichte aus unseren Menüs einzeln bestellen, die abgebildeten Preise beziehen sie sich eben an die á la Carte Portionierung.



Etwas mehr als nur eine Vorspeise


6 Escargot  (Schnecken) in  Rotwein-Pilzen-Roquefort

Tomaten-Knoblauch 13,50€


Gefüllte Tintenfisch mit Sardine-Finocchietto-Pecorino auf Tomaten-Kapern-Confit und Garten Salat 14,50€


Picandou (Ziegenkäse) in Lorbeer-Rosmarin-Knoblauch-Wacholder-

Olivenöl mariniert auf Rucola 14,50€


Rote Beete Plätzchen mit Pecorino-gratiniert auf Tomaten-Quitten

Kaper-Confit 12,50€



Kleine Garten-Salat in Rotweinessig-Vinaigrette 6,50€



Pasta



Tagliolini  mit Colza (Wild-Raps) Tomaten

und Roquefort  (Veg.) 16,00€


Tagliolini mit Entenleber in Laphroaig-Pfeffer-Rahm und Zuckerschoten  19,00€




Hauptgerichte



Strudel mit Colza- halbgetrockneten Tomaten-Pecorino auf Rote Beete-Tomaten-Orangensauce, Gemüse und Rösti 19,50€  (Veg)


Coc au Vin ( Maispoularde-Supreme (FR)), Knoblauch, Tomaten, Rosmarin, Rotwein usw. ,Gemüse und Rösti 19,50€


Entrecôte mit Pinienkernkruste, Rotweinjus,

Gemüse und Rösti 31.00€


Dessert


Mousse au Chocolat an Calvados Äpfel  8,00€



Martino’ s Käseauswahl


3 Sorten  9,50€


5 Sorten  14,50€




Tages Menü

Preis: 34€



*****

Crostino mit Ziegenkäse an Auberginen-Caponata

und Garten-Salat( Veg.)12,50€


oder


Gefüllte Tintenfisch mit Sardine-Finocchietto-Pecorino auf

Tomaten-Kapern-Confit und Garten Salat 12,50€


*****

Steak vom Duroc-Schwein mit Rosmarin-Pecorino-Kruste

in Sherry-Sauce, Gemüse und Rösti 22,50€


oder


Geschmorte Kaninchenkeule in Pilzen-Morellenfeuer,

Gemüse und Rösti 22,50€


*****

Mousse au Chocolat an Calvados Äpfel  8,00€



Möchten Sie das Menü vegetarisch?  gern !




Tages Menü ⅠⅠ

Preis: 36€



*****

Büffel-Mozzarella, Iberico-Nacken-Streifen-Pecorino

Rosmarin Champignon-Bergamotte Salat  14,50€


oder


Mit Cedro und Liebstöckel gebeizter Lachs

auf Rucola und Limetten-Quitten 14,50€


*****

•Rückensteak vom Iberico-Schwein mit Pinienkerne-Pecorinokruste

in Rosmarin-Rotweinjus, Gemüse und Rösti 24,50€

oder

•Skrei Loin-Medaillon mit Quitte in Weißweinsauce,Tomaten ,

Gemüse und Rösti 25,50€

oder

•Gebratener Lammrücken auf Süßholz-Quitten, Rotweinsauce,

Gemüse und Rösti 24,50€


*****

Ricotta-Mousse auf Rotwein-Birnen  8,00€


oder


Kleine Käse Variation (FR)



Öffnungszeiten:

Dienstag bis Samstag 17:00 bis 24:00 Uhr, Küche bis 23:00 Uhr

Sonntags 17:00 bis 23:00 Uhr, Küche bis 22:00 Uhr

Montags Ruhetag



Ab Freitag den 15.Februar 2019

Impressum

Copyright ⓒ 2009-2019  Martino Maisano

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Für Ihre Reservierung:

Tel: 030 - 453 15 63  

oder

info@l-escargot.net