Menü I   

Preis: 42,00€

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Gratinierter Ziegenkäse auf Thymian Crostino,

Auberginen-Sellerie-Caponata und Garten-Salat (G) 16,50€  (Veg.)

oder

Auberginen-Röllchen (Pastinaken-Colza-Pecorino), 

Zitrusfrüchten Gnocchetti und Garten-Salat (E) 16,50€  (Veg)

oder

Blaukrabben Cremesuppe (Italien) 18,50€ (L)(K)

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Artischocken-Pecorino Minze-Polpette 

auf Kürbis-Veloutée, Gemüse und Rösti (G)(E)  29,50€ (Veg) 

oder

Bio Beluga Linsen-Austernpilze-Pecorino-Medaillon

auf Orange-Rote Beete Sauce, Gemüse und Rösti (E) 32,50€ (Veg.)

oder

Schwertfischsteak kurzgebraten, Weißwein-Safransauce,

geschmolzenen Tomaten, Gemüse und Rösti (K) 34,50€ 

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Crème Brûlée & Vermouth-Birne-Confit (L)  8,00€

oder

Kleine Käse Variation (FR) 12,00€

Menü II  

Preis: 42,00€

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Mit Geflügel-Rilletes gefüllten Wachtel-Supreme 

auf getrüffelter-Quitteln-Ratatouille und Garten-Salat (L) 16,50€ 

oder

Sautierte Entenleber in Marsala Dry-Schalotten-Pfeffer-Sauce 

auf Rote Beete-Tatar und Garten-Salat 16,50€

oder

Getrüffeltes Coniglio Tonnato auf Focaccia (Kaninchen 

aus der Eifel, Bäuerliche Haltung) an Garten-Salat  16,50€ 

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Iberico Rückensteak mit grünen Pfeffer-Salsiccia-Kruste, 

Thymian-Rotweinsauce, Gemüse und Rösti 32,50€

oder

Perlhuhn Supreme auf Rotkohl-Maronen,

Feigen-Rotweinsauce, Gemüse und Rösti  32,50€ 

oder

Minuten-Ragout von der  Hirschkalbskeule, grünen Pfeffer, 

Arabica, Stromberger Pflaume-Rotweinsauce, Peperoncino 

(etwas Scharf), Gemüse und Lauch-Batatastampf 31,50€

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Mousse au Chocolat mit Calvados Apfel (E)(L)   8,00€ 

oder

Kleine Käse Variation (FR) 12,00€