
Die Menüs ab 10.08.2023
Donnerstag, 10. August 2023 17:41
Menü I
Preis: 42,00€
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Gratinierter Ziegenkäse auf Rosmarin-Crostino,
Auberginen-Sellerie-Caponata und Garten-Salat(G)16,50€ (Veg.)
oder
Involtini von der Aubergine mit Lauch-Karotten-gerösteten Mandeln
Ricotta auf Vermouth-Ratatouille Garten-Salat (G)(L)(E) 16,50€ (Veg.)
oder
Sautierte Oktopus und Seppia mit Tomaten,
Zwiebeln, Zitrusfrüchten an Garten-Salat 16,50€
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Pecorino-Romanesko-Polpette in sizilianischer Tomatensauce,
Gemüse und Rösti (E) 29,50€ (Veg)
oder
Süßkartoffel-Steinpilze-Pecorino-Strudel
auf Gemüse-Velouté , Gemüse, Rösti 32,50€ (Veg)
oder
Cotoletta di Tonno mit glasierten Tropea-Zwiebeln, Tomaten,
in Weißwein-Sauce, Gemüse und Rösti (1) 36,50€
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Ricotta Mousse auf Beeren-Grütze (L) 8,00€
oder
Kleine Käse Variation (FR) 12,00€
Menü II
Preis: 42,00€
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Marinierte Kalbszunge in Balsamico Kürbikernöl,
Zwiebeln und Garten-Salat 16,50€
oder
Mit Hähnchen-Rillettes an gefülltes Wachtel-Supreme
in Speck-Mantel auf Rote Beete-Tatar und Garten-Salat 16,50€
oder
Gebratener Pecorino auf Tomaten-Birnen-Concassée,
gerosteten Wallnüße an Garten-Salat 16,50€
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Iberico-Rückensteak mit Pecorino-Salsicciakruste,
Romarin-Rotwein-Sauce, Gemüse und Rösti 32,50€
oder
Perlhuhn Supreme in Marsala-grünen Pfeffersauce,
Speck, Gemüse und Rösti 31,50€ (1)
oder
Gebratener Lammrücken auf Pfifferlinge,
Rotwein-grünen Pfeffer-Sauce, Gemüse und Rösti 31,50€
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Mousse au Chocolat mit Calvados Apfel (E)(L) 8,00€
oder
Kleine Käse Variation (FR) 12,00€