Menü I   

Preis: 44,00€

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Gratinierter Ziegenkäse auf Thymian Crostino,

Auberginen-Sellerie-Caponata und Garten-Salat (G) 14,50€  (Veg.)

oder

Mit Pastinaken-Ricotta gefüllte Auberginen

auf Wermut-Ratatouille  und Garten-Salat (L) 14,50€  (Veg)

oder

Sautierte Moscardini (Moschus-Oktopus) in Bergamotte,

Tomaten leicht pikant und Rucola Salat 16,50€ 

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Colza-Kichererbsen-Pecorino Plätzchen, Muskat-Kürbis

Steinpilzensauce, Gemüse und Rösti (E)(G)  27,50€ (Veg)

oder

Piccata von der schwarze Linse in getruffelten Tannenspitzen

Weißweinsauce, Gemüse und Rösti (E) 32,50€ (Veg.)

oder

Tagesfisch auf Tomaten-Liebstöckel-Concasée, 

Gemüse und Rösti (K) 34,50€ 

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Ricotta Mousse und Rotweinbirne (L)  8,00€

oder

Kleine Käse Variation (FR) 12,00€

Menü II   

Preis: 44,00€

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Sautierte Entenleber in grünen Pfeffer-Marsala,

und Rotwein-Zwiebeln an Garten-Salat  16,50€ 

oder

Tranche von der Gefüllte Wachtel auf Spinat-Minzesauce

und Garten-Salat (1) 16,50€

oder

Gebratene Provola mit Honig und Wallnüße

auf Orangen Rote Beete-Sauce und Rucola-Salat (L) 16,50€

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Barbarie Entenbrust, Maronen-Feigen-Rotweinsauce,

Gemüse und Rösti (G) 32,50€

oder

Geschmorte Ochsenbrust (dry aged) in Rotweinsauce,

Gemüse und Rösti 31,50€ 

oder

Iberico Rückensteak mit grünen Pfeffer-Guanciale-Kruste

in Rosmarin Rotweinsauce, Gemüse und Rösti (G) 32,50€

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Mousse au Chocolat mit Calvados Apfel (E)(L)   8,00€ 

oder

Kleine Käse Variation (FR) 12,00€