Menü I   

Preis: 44,00€

*****

Gratinierter Ziegenkäse auf Thymian Crostino,

Auberginen-Sellerie-Caponata und Garten-Salat (G) 16,50€  (Veg.)

oder

Auberginen Involtino (Ricotta-Pastinaken-Pecolrino) 

auf Gemüse-Limette- Ratatouille und Garten-Salat (L) 16,50€  (Veg)

oder

Sautieten Tintenfischstreifen in Tomaten-Bergamotte,

auf Batata und Garten-Salat 16,50€ 

*****

Getruffelter Pastinaken-Pilze-Strudel auf 

Tomaten-Wermouth-Concassée, Gemüse und Rösti (E)(G) 31,50€ (Veg)

oder

Gemüse-Pecorino-Polpette (Austernpilzen-Pastinaken)

auf Liebstöckel-Mandel-Tomaten und Rösti (E)(G) 32,50€ (Veg.)

oder

Gebratenes Kabeljau-Loin in Weißwein-Estragon-

Safransauce, Gemüse und Rösti (K) 34,50€ 

*****

Ricotta Mousse auf Orangen-Beeren Grütze (L)  8,00€

oder

Kleine Käse Variation (FR) 12,00€

Menü II  

Preis: 44,00€

*****

Sautierte Entenleber in grünen Pfeffer-Marsalasauce

 und Gartensalat 16,50€ 

oder

Kalbsroastbeef (kalbsnuß, Peter's Farm)

mit marinierten Fenchel in Limette-Creme (L) 16,50€

oder

Gebratener geräucherte Scamorza auf Tomaten-

Gemüse-Ragout und Garten-Salat (L) 16,50€  (Veg)

*****

Geschmortes Kaninchen in Pilze-Tomaten-Weißweinsauce, 

Gemüse, und sizilianische Kartoffel-Plätzchen  31,50€ 

oder

Tagliate von der Lammhüfte, Rotwein-Rosmarinsauce, 

Gemüse und sizilianisches Kartoffel-Plätzchen 34,50€ 

oder

Perlhuhn-Supreme in Rotwein-Johannisbeeren-Dijon Senf-

Sauce,  Mango-Lardo-Crumble, Gemüse und Rösti 32,50€

*****

Mousse au Chocolat mit Calvados Apfel (E)(L)   8,00€ 

oder

Kleine Käse Variation (FR) 12,00€