Menü I   

Preis: 44,00€

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Gratinierter Ziegenkäse auf Thymian Crostino,

Auberginen-Sellerie-Caponata und Garten-Salat (G) 16,50€  (Veg.)

oder

Auberginen Involtino (Ricotta-Pastinaken-Pecolrino-Mandeln) 

auf Gemüse-Limette- Ratatouille und Garten-Salat (L) 16,50€  (Veg)

oder

Martino’s gebeizter Lachs mit Zitrusfrüchten Dipp

und Garten-Salat 16,50€ 

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Mit Pecorino gratinierte Linsen-Austernpilzen-Steak auf Tomaten,

Johannisbeeren-Sauce, Gemüse und Rösti (E) 31,50€ (Veg)

oder

Gemüse-Pecorino-Polpette (Wurzel-Gemüse, Pecorino)

auf gerösteten Mandel-Tomaten und Rösti (E) 32,50€ (Veg.)

oder

Gebratenes Thunfisch-Steak in Weißwein-Estragon-

Safransauce, Gemüse und Rösti (K) 34,50€ 

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Ricotta Mousse auf Orangen-Beeren Grütze (L)  8,00€

oder

Kleine Käse Variation (FR) 12,00€

Menü II  

Preis: 44,00€

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Sautierte Kalbsleber in grünen Pfeffer-Marsalasauce

 und Gartensalat 16,50€ 

oder

Rinderroastbeef (Nuß-Campo)

auf marinierten Fenchel in Limette-Creme (L) 16,50€

oder

Gebratener geräucherte Provola auf Tomaten-Aprikosen-

Confit, Feigen-Balsamico und Garten-Salat (L) 16,50€  (Veg)

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Iberico-Rückensteak mit Pilzen-Percorino-Kruste,

Thymian-Rotweinsauce, Gemüse und Rösti 32,50€

oder

Tagliate von der Lammhüfte, Rotwein-Rosmarinsauce, 

Gemüse und sizilianisches Kartoffel-Plätzchen 34,50€ 

oder

Perlhuhn-Supreme in Rotwein-Johannisbeeren-Dijon Senf-

Sauce,  Mango-Lardo-Crumble, Gemüse und Rösti 32,50€

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Mousse au Chocolat mit Calvados Apfel (E)(L)   8,00€ 

oder

Kleine Käse Variation (FR) 12,00€